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酒店集團(tuán)以銳意改革引領(lǐng)提質(zhì)增效（改革簡(jiǎn)報(bào)第6期）
酒店集團(tuán)在集團(tuán)總部的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，聚焦新一輪國(guó)企改革深化提升行動(dòng)全力攻堅(jiān)，認(rèn)真貫徹落實(shí)總部“三大改革工程”和各項(xiàng)工作部署，以改革激發(fā)經(jīng)營(yíng)活力和資產(chǎn)效能，在集團(tuán)上下形成了“講經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)專業(yè)、樹品牌”的良好氛圍。在2023年度主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)超額完成并創(chuàng)造歷史新高的基礎(chǔ)上，從2024年1月開始以改革后的組織架構(gòu)重新出發(fā)，進(jìn)一步夯實(shí)了“五化”轉(zhuǎn)型基礎(chǔ)，2024年一季度實(shí)現(xiàn)總收入5612萬元，三級(jí)經(jīng)營(yíng)單元實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)1011萬元，洪山賓館和光谷皇冠假日酒店櫻花季滿房天數(shù)分別達(dá)到5天、6天，“與輝同行”種草視頻最高播放量達(dá)103萬，直播熱度躋身抖音日榜第八，有效提升了集團(tuán)口碑形象。
一、圍繞“治理現(xiàn)代化”落實(shí)三級(jí)管控體系改革
作為組織架構(gòu)改革方案獲總部首批批準(zhǔn)的3家單位之一，酒店集團(tuán)圍繞專業(yè)化分工對(duì)管控體系進(jìn)行了調(diào)整，本部形成“4前臺(tái)+2中臺(tái)+2后臺(tái)”管理架構(gòu)，4個(gè)重資產(chǎn)單位（洪賓集團(tuán)、生物城公司、楚風(fēng)中心、武昌飯店）由集團(tuán)統(tǒng)一管理，4家輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司（洪賓酒管、洪鑫資產(chǎn)、洪賓有禮、洪錦藝科）作為三級(jí)經(jīng)營(yíng)單元實(shí)行財(cái)務(wù)獨(dú)立核算、業(yè)績(jī)穿透考核，從2024年1月1日開始按新的組織構(gòu)架實(shí)行資產(chǎn)層面和經(jīng)營(yíng)層面的財(cái)務(wù)分離核算，有效保證各單位各部門輕裝上陣、著力提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、圍繞“隊(duì)伍新活力”推進(jìn)薪酬績(jī)效分配改革
（一）指揮棒優(yōu)化強(qiáng)動(dòng)力。以三項(xiàng)制度為基礎(chǔ)，不斷樹立“能者上、優(yōu)者獎(jiǎng)、庸者下、劣者汰”的用人導(dǎo)向。一是完成集團(tuán)本部員工工資和績(jī)效改革。出臺(tái)《酒店集團(tuán)本部員工績(jī)效管理辦法》《酒店集團(tuán)本部員工薪酬管理辦法》，提高部門績(jī)效目標(biāo)與集團(tuán)經(jīng)營(yíng)改革目標(biāo)的關(guān)聯(lián)度，并根據(jù)學(xué)歷水平、工齡司齡、持證情況和綜合表現(xiàn)等多方面因素對(duì)員工薪酬進(jìn)行了調(diào)整。二是常態(tài)化開展中層崗位競(jìng)聘。推進(jìn)組織架構(gòu)改革落地的同時(shí)，針對(duì)專業(yè)要求較強(qiáng)的中層管理崗位空缺情況，于2023年12月底和今年3月啟動(dòng)兩輪競(jìng)聘上崗，通過資格審查、能力測(cè)試、競(jìng)聘答辯，產(chǎn)生8名中層管理人員，一批優(yōu)秀員工的專業(yè)風(fēng)采得到充分展示。
（二）營(yíng)銷端改革聚合力。著眼營(yíng)銷體系建設(shè)，推出以深化營(yíng)銷創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新為目標(biāo)的“紅海行動(dòng)2.0”，不斷完善線上營(yíng)銷矩陣，推動(dòng)集團(tuán)營(yíng)銷向“市場(chǎng)思維”、“客戶思維”轉(zhuǎn)變。一是以增收激勵(lì)提升銷售隊(duì)伍熱情。對(duì)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行薪酬結(jié)構(gòu)改革，將原工資結(jié)構(gòu)中的固定績(jī)效改為根據(jù)業(yè)績(jī)提成，超過目標(biāo)任務(wù)給予獎(jiǎng)勵(lì)。洪山賓館銷售團(tuán)隊(duì)通過增收激勵(lì)政策成功促成會(huì)務(wù)會(huì)展、康養(yǎng)研學(xué)等板塊業(yè)務(wù)合作近百單，實(shí)現(xiàn)人均年收入增加5萬元左右。二是開展全民營(yíng)銷。在全集團(tuán)推行全民營(yíng)銷即時(shí)激勵(lì)政策，出臺(tái)完善3個(gè)板塊（商務(wù)地產(chǎn)、會(huì)務(wù)綜合業(yè)務(wù)、項(xiàng)目開發(fā)）的全民營(yíng)銷激勵(lì)辦法，舉辦“金羽杯”流量競(jìng)賽，鼓勵(lì)員工（團(tuán)隊(duì)）用自媒體宣傳集團(tuán)形象和產(chǎn)品，掀起“人人都是營(yíng)銷員”熱潮，僅今年春節(jié)期間全民營(yíng)銷渠道就助力春節(jié)禮盒和團(tuán)年宴銷售超8萬元。截止3月底，酒店板塊累計(jì)兌現(xiàn)銷售激勵(lì)100余萬元，洪賓有禮公司通過全民營(yíng)銷渠道新增收入240余萬元。
三、圍繞“分工專業(yè)化”深化洪賓品牌形象打造
（一）模塊化改革激活力。針對(duì)洪山賓館餐飲管理機(jī)制不暢、隊(duì)伍活力不足的問題，在餐飲模塊進(jìn)一步劃小經(jīng)營(yíng)單元，試點(diǎn)新型經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。一是考核上“一區(qū)一策”。將洪山賓館餐飲部進(jìn)一步劃分為中餐廳、西餐廳和宴會(huì)廳三個(gè)獨(dú)立業(yè)務(wù)模塊，每個(gè)模塊設(shè)置單獨(dú)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，穿透考核，進(jìn)一步放大業(yè)務(wù)單元的經(jīng)營(yíng)質(zhì)效。二是激勵(lì)上“一人一薪”。取消員工月度績(jī)效固定發(fā)放的“大鍋飯”模式，改為按崗位、責(zé)任、目標(biāo)完成情況合理體現(xiàn)收入差異，并對(duì)自營(yíng)收入部分按比例發(fā)放即時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)，提高員工收入上限，既保證壓力到人，又讓員工共享改革成果。三是管理上“揭榜掛帥”。通過公開發(fā)榜、競(jìng)聘演說、公示立項(xiàng)等一系列程序，在內(nèi)部選拔出兩個(gè)項(xiàng)目的揭榜負(fù)責(zé)人，在明確考核目標(biāo)責(zé)任的前提下給予揭榜負(fù)責(zé)人充分的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。今年春節(jié)期間，1-2月餐飲整體營(yíng)收較好，揭榜團(tuán)隊(duì)收入較改革前人均增長(zhǎng)1000元以上。櫻花季期間，“與輝同款”櫻花套餐獲得線上持續(xù)曝光，有效提升“洪賓”品牌知名度。
（二）標(biāo)準(zhǔn)化塑造提能力。一是全面落實(shí)投建管運(yùn)分離改革要求，提升酒管專業(yè)能力。加大專業(yè)人員培養(yǎng)力度，今年2月啟動(dòng)“第二期店總培養(yǎng)計(jì)劃”，加大酒店內(nèi)訓(xùn)師應(yīng)用，不斷豐富完善酒店專業(yè)人才庫。梳理酒店運(yùn)營(yíng)方在全流程的工作任務(wù)與關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的業(yè)務(wù)流程操作指引。通過統(tǒng)籌今年梁子島洪賓假日酒店（原夢(mèng)天湖酒店）、光谷洪賓鉑萃酒店、三亞（楚道）洪賓假日酒店（原三亞惠苑酒店）開業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步理順了投建管運(yùn)的權(quán)責(zé)邊界和運(yùn)行機(jī)制。二是加快打造“洪賓”品牌標(biāo)準(zhǔn)，提升酒店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。在總結(jié)前期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，按照“經(jīng)典服務(wù)、休閑度假、生活方式、特色民宿”四種分類，于今年3月出臺(tái)了“洪賓酒店”統(tǒng)一標(biāo)識(shí)與名稱方案。不斷完善旗下酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)酒店立足湖北文化元素開展硬件改造和服務(wù)升級(jí)，光谷皇冠假日酒店3月21日正式獲評(píng)五星級(jí)旅游飯店。三是激活資產(chǎn)效能，打通“投建管運(yùn)”全鏈條。立足“洪賓”品牌優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過主動(dòng)尋找項(xiàng)目和反復(fù)業(yè)態(tài)規(guī)劃論證，在今年一季度成功引進(jìn)銀基冰雪秘境項(xiàng)目。4月10日酒店集團(tuán)成功發(fā)行湖北本土企業(yè)首單酒店資產(chǎn)CMBS，同時(shí)也是湖北省屬企業(yè)首單CMBS，發(fā)行規(guī)模10.51億元，優(yōu)先級(jí)票面利率2.70%，發(fā)行利率創(chuàng)全國(guó)地方國(guó)企CMBS歷史新低、全國(guó)酒店資產(chǎn)CMBS歷史新低。有效提振酒店投資信心，展示了湖北文旅形象。